Cranberry
Superfruta que ajuda no tratamento e prevenção da infecção urinária
Cranberry é uma fruta pequena e avermelhada, muito comum na cordilheira
dos Andes. É uma fruta nativa do noroeste do Canadá e Estados Unidos, mas que ganhou o
paladar também dos Europeus, sendo muito comercializada por lá. Aqui no
Brasil ainda é pouco conhecida e também quando comercializada é
conhecida pelo nome Oxicoco e lembra nossa amora.
Essa fruta tem três vezes mais vitamina C do que a laranja e está despertando o interesse dos médicos.
O principal destaque do cranberry é a crescente evidência de sua eficácia na prevenção de infecções do trato urinário, como a cistite.
A fruta também é utilizada por pacientes com bexiga neurogênica, doença
do sistema nervoso ou de nervos envolvidos no controle da micção, assim
como por pessoas que sofrem de incontinência urinária com o objetivo de desodorizar a urina.
Algumas pessoas usam cranberry para
aumentar o fluxo de urina, matar germes, acelerar a cicatrização da pele
e baixar a febre. A ingestão da fruta ainda é comum entre portadores do
diabetes tipo 2, da síndrome da fadiga crônica, do escorbuto, da
pleurisia, de câncer e de doenças cardiovasculares pelo alto teor de antioxidantes nela presentes.
Estudos mostram ainda que a presença de proantocianidinas é capaz de impedir a fixação da bactéria Helicobacter pylori na mucosa estomacal, evitando, assim, gastrites
e úlceras. Há evidências também de que o cranberry seja capaz de barrar
a colonização de bactérias periodontopatogênicas, causadoras da placa
bacteriana.
O cranberry está disponível para consumo como fruta fresca, suco, calda, fruta seca e em forma de suplemento. O suco de cranberry, variedade mais consumida da fruta, pode ser encontrado em supermercados e lojas de produtos naturais, e a ingestão não deve ultrapassar a quantidade diária recomendada (480 ml).
O suco de cranberry ainda é rico em oxalato, podendo aumentar os níveis dessa substância química na urina em até 43%. Como pedras no rim
são formadas principalmente pela combinação de oxalato com cálcio, a
ingestão máxima recomendada do suco para pessoas com histórico da doença
deve ser estabelecida por um profissional de saúde.
Benefícios do Suco de Laranja
O suco de laranja contém antioxidantes que melhoram a função dos vasos sanguíneos, reduzindo assim o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, ele é rico em potássio, substância que ajuda a regular os batimentos cardíacos e os nervos.
Suporte ao sistema imunológico
A vitamina C, abundante no suco de laranja, torna o organismo mais resistente às infecções e possui propriedades cicatrizantes que ajudam o corpo a ter um bom funcionamento do sistema imunológico. É por isso que o suco é famoso por combater gripes e resfriados. Um copo de suco de laranja contém 137% da quantidade diária recomendada de vitamina C.
Redução do colesterol "ruim"
Flavonóides contidos no suco de laranja atuam como antioxidantes e podem diminuir o LDL (colesterol ruim) e aumentar o HDL (colesterol bom).
Auxílio na prevenção do câncer
A vitamina C e o betacaroteno conferem à laranja um efeito protetor às células contra os danos causados pelos radicais livres, retardando o envelhecimento celular e podendo diminuir o risco de câncer.
Prevenção de Cálculos Renais
Rico em citrato de potássio, o suco de laranja pode prevenir a recorrência de cálculos renais de maneira mais efetiva que outros sucos de frutas cítricas.
Outros Benefícios
Saúde do bebê durante a gestação
O ácido fólico presente no suco de laranja é essencial para a saúde dos bebês durante a gestação, já que a deficiência da substância nessa fase está associada a defeitos no tubo neural do recém-nascido.
Bom para os ossos
O suco de laranja fortificado com cálcio possui de 35 a 50 % da quantidade diária recomendada da substância, contribuindo para se ter ossos fortes e saudáveis.
Vale lembrar que os benefícios são maiores ao consumir o Suco de Laranja NATURAL.
Os industrializados não fornecem os mesmos benefícios.
Vinho Tinto: Fonte de Juventude
Você já ouviu falar em resveratrol? É uma substância com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias encontrada na casca e nas sementes das uvas vermelhas. Se você se preocupa com os efeitos da idade, saiba que estudos comprovaram que o resveratrol atua em um conjunto de genes associados ao envelhecimento, retardando o processo em tecidos como o cerebral, o muscular e o cardíaco.
O resveratrol pode ser encontrado em bons vinhos e em sucos de uva orgânicos. Convidamos o enólogo Ivan Regina para esclarecer sobre este e outros benefícios do consumo de vinho para a nossa saúde.
O que é resveratrol?
Resveratrol é um potente polifenol encontrado na casca das uvas, especialmente das tintas (vermelhas)e faz parte do sistema imunológico da fruta.
Quando o vinho tinto é produzido, as cascas ficam em contato com o sumo das uvas, concentrando o polifenol.
Quais são os benefícios?
Os principais são a redução do LDL, conhecido como "mau colesterol" e o aumento do HDL, o "bom" sendo assim ocorre a diminuição de riscos de acidentes cardiovasculares e derrames cerebrais.
Outros benefícios potenciais permanecem em estudo, como a diminuição do risco de alguns tipos de câncer, como o de pulmão, de pele e de próstata.
Há comprovação e estudos?
Tudo começou com Serge Renaud, epidemiologista francês que pesquisou e comparou as taxas de acidente cardiovasculares de diversos países com diferentes tipos de alimentação.Enquanto as menores taxas estão nos países do Oriente, com baixo consumo de carne animal, logo em seguida vem a França, com uma alimentação rica em gordura, como a manteiga e o azeite.
Serge comprovou que esta baixa taxa se devia ao vinho, consumido diariamente por boa parte da população. Isto ficou conhecido como o "Paradoxo Francês".
Hoje existe uma rede de pesquisadores médicos, atuando na Europa, na América do Norte e no Brasil visando estabelecer a abrangência dos benefícios do consumo regular de vinho na saúde humana.
Uva e sucos de uva também têm propriedades benéficas?
Uvas tintas e suco de uvas tintas também contêm o resveratrol, mas ainda não se sabe se o álcool, que só existe no vinho, potencializa a ação benéfica do resveratrol nos seres humanos.
Qual a quantidade de vinho indicada para consumo diário?
Um consumo aproximado de 250 mililitros (um terço de uma garrafa normal) diário para os homens e de 200 mililitros para as mulheres.
Para se beneficiar do resveratrol, cerca de 150 mililitros diários são suficientes, consumidos com regularidade.
Sempre é bom consultar seu médico para estabelecer se você pode beber vinho e qual a melhor quantidade para sua condição física.
Como gelar a bebida mais rápido?
Existe um artifício, comumente usado em baladas, para a cerveja gelar em minutos.
O segredo é químico: trata-se apenas de combinar os fatores temperatura baixa e superfície de contato. Colocar a cerveja para gelar no freezer é de fato a forma de se atingir a temperatura mais baixa possível, mas isso é demorado, já que o ar não é o melhor condutor de temperatura.
A forma mais rápida é colocar bastante gelo e água, que envolve toda a embalagem da cerveja e esfria o líquido rapidamente – o que em outra forma oposta chamamos de “banho-maria”.
Adicione à esta mistura sal e álcool, que junto com a água e gelo deixam a temperatura ainda mais baixa, tornando o processo ainda mais rápido.
Só não se esqueça de lavar a embalagem antes de consumir. E de nunca comprar álcool com eucalipto.
Obs: Vale lembrar que essa dica também serve para refrigerantes.
